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食品二噁英分析中心指定机构(中国科学院广州化学研究所分析测试中心)

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    二恶英类分类 (中国科学院广州化学研究所分析测试中心)

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     二恶英类化学物质(dioxin-like chemicals, DLCs)是指那些能与芳香烃受体(Ah-R)结合,并且导致机体产生各种生物化学变化的一大类物质的总称,主要包括:多氯代二苯并二恶英,多氯代二苯并呋喃和共平面多氯联苯,其中研究最多也是最典型和毒性最强的物质为2,3,7,8-四氯代二苯并二恶英(2,3,7,8- Tetrachlorodibenzo-p-dioxin,2,3,7,8-TCDD).  多氯联苯则有209种同系物,国际纯粹化学和应用化学联合会(IUPAC)已经对所有209种多氯联苯编号。在这209种物质中仅有13种具二恶英样毒性,这13种多氯联苯都有4个或更多的氯原子且不具有邻位取代或仅有一个邻位取代(图1中2,2', 6 或 6'位)其中尤以双对位和多于两个侧位氯代的多氯联苯毒性大,如CB81,CB77,CB126和CB169,它们的结构最接近2,3,7,8-四氯代二苯并二恶英[5]。这些物质有时被称为共平面多氯联苯,是因为没有邻位氯原子的妨碍,两个环可以在同一平面旋转。  氯代二苯并二恶英,氯代二苯并呋喃和多氯联苯不同氯代原子数的同系物种类见表1。类二恶英多氯联苯的IUPAC编号及分子式见表2。Table 1. Possible number of positional PCDD , PCDF and PCBs congeners Table 2. IUPAC No. and Congener of PCBs

 
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